关键词不能为空

位置:五星菜谱网 > 魔膳菜谱 > 魔膳小厨房鱼香汁的做法|鱼香汁的做法家常做法_爱上做美食:鱼香汁的做法

魔膳小厨房鱼香汁的做法|鱼香汁的做法家常做法_爱上做美食:鱼香汁的做法

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-08-01 14:29
阅读:

摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:鱼香汁的做法的家常版教程、鱼香汁的做法具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《鱼香汁的做法》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

鱼香汁的做法_鱼香汁的做法的做法_鱼香汁的做法怎么做

《鱼香汁的做法》做法步骤:

材料

料酒10克,醋10克,水淀粉10克,鸡精少许,酱油15ml,泡椒10克,葱丝10克,姜丝10克,白 糖 10克 (喜 欢 甜 的 话,就 放 ,不 喜 欢 的 话 就 不 放 了 ,因 为 这 个 书 中 没 有 明 确 的 说 法 ,有 说 放 有 说 不 放 的 )

做法

1,将料酒10克,醋10克,水淀粉10克,鸡精少许,酱油15ml混合,加入泡椒10克

2,加入姜丝10克

3,加入葱丝10克

4,混合好即可

烹饪常识与技巧

关于怀孕能不能吃皮蛋的问题解答

怀孕能不能吃皮蛋

孕妇宜慎吃皮蛋。皮蛋中的铅等有毒元素到底有多大危害,除了取决于吃多少皮蛋,还取决于制作皮蛋的灰中含有多少。所以孕妇最好少吃或者不吃皮蛋。

专家提醒,购买皮蛋时,可以注意是否有质量认证标志。此外铅、铜含量高的皮蛋,蛋壳表面的斑点会比较多,剥壳后也可看到蛋白部分颜色较黑绿或偶有黑点,不宜选购。传统方式制造的皮蛋,有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等,其实并不卫生,并不适合购买,建议选购包装完整、标识清楚的产品。

选购皮蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳。

一掂:是将皮蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,品质好的松花蛋颤动大,无颤动皮蛋的品质较差;二摇:是用手取皮蛋,放在耳朵旁边摇动,品质好的皮蛋无响声,质量差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋;

三看壳:即剥除皮蛋外附的泥料,看其外壳,以蛋壳完整,呈灰白色、无黑斑者为上品;如果是裂纹蛋,在加工过程中往往有可能渗入过多的碱,从而影响蛋白的风味,同时细菌也可能从裂缝处侵入,使皮蛋变质。

吃皮蛋会中毒吗

有2种中毒,铅中毒和细菌中毒!

铅中毒的危害是长期的,会引发贫血、智力下降等。

夏天气候炎热 ,大多数人都喜欢在饮啤酒时 ,用皮蛋来佐餐以助酒兴 ,高兴时也许压根儿没想过 ,皮蛋弄不好也会引起食物中毒。

据有关食品专家检验分析 ,结果表明 :干净的皮蛋蛋壳表面只有 400- 500个细菌 ,而脏皮蛋蛋壳则有高达 1.4亿 - 4亿个细菌 ,这些细菌若大量通过蛋壳的微细孔隙进入蛋内 ,人吃了这类皮蛋就会中毒。

肉眼识别选购皮蛋时应注意 ,正常的皮蛋 ,剥开后其蛋白呈暗褐色的透明体 ,具有一定的韧性 ,而被污染的皮蛋 ,蛋白则呈现出浅绿色 ,韧性差 ,易松散 ,这样的皮蛋千万不能吃。

污染皮蛋的细菌主要是沙门氏杆菌 ,它随皮蛋进入人体腹中后 ,在肠粘膜上引发炎症 ,菌体裂变后会产生毒性很强的内毒素 ,致使人体出现中毒症状反应。

据有关专家实验证实 ,沙门氏杆菌在摄氏 100度高温下会立刻死亡 ,在摄氏 70度时要经过 5分钟之后才会死亡 ,在摄氏 60度时则要 15- 30分钟才有可能死亡。因此 ,食用发现异常可疑不放心的皮蛋时 ,可将去壳的皮蛋先在高温下蒸 5分钟左右 ,晾凉后即可达到安全食用的目的。沙门氏杆菌生长的适宜温度为摄氏 20- 37度的范围内 ,夏秋季节的气温刚好在此范围之内 ,因而尤其需要人们注意防止皮蛋中毒。

皮蛋中毒的症状主要是恶心、呕吐、头痛、头晕、腹痛腹泻 ,若出现上述症状 ,应立刻去医院对症治疗。

免责声明:鉴于“鱼香汁的做法、鱼香汁的做法怎么做好吃”来自网友上传、网络资料整理分享,版权归属没办法及时考证,任何烹饪作品的版权拥有者,请及时联系我们。如有侵犯您的权益,请联系魔膳小厨房进行删除处理!


本文来自网络,不代表「五星菜谱网」立场,转载请注明出处:http://www.5x9d.com/mscp/10580.html

魔膳小厨房鱼香汁的做法|鱼香汁的做法家常做法_爱上做美食:鱼香汁的做法的相关文章