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魔膳小厨房葱肉水煎包|葱肉水煎包家常做法_爱上做美食:葱肉水煎包

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-08 08:48
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:葱肉水煎包的家常版教程、葱肉水煎包具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《葱肉水煎包》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

葱肉水煎包_葱肉水煎包的做法_葱肉水煎包怎么做

《葱肉水煎包》做法步骤:

材料

中筋面粉3杯

糖2大匙

水1又1/4杯

酵母粉1又1/2小匙

猪绞肉1斤

葱1大把

盐1小匙

鸡粉1小匙

酱油2大匙

绍兴酒100cc

水300cc

胡椒粉少许

五香粉少许

水600cc

面粉2大匙

白醋少许

做法

1

将葱切成珠、猪绞肉加入调味料和绍兴酒搅拌均匀后再打入300cc的水。打好水的猪绞肉再拌入葱花盖上保鲜膜放冰箱冷藏3-4小时备用。

2

将面粉加入糖、水和酵母粉后揉均匀后抹上少许的油盖上保鲜膜进行第一次发酵1小时。

3

将第一次发酵好的面团(已呈2倍大)取出后放在桌上,桌上撒上少许的面粉将面团杆开成约0.5公分厚的面皮取直径约6-7cm的米量杯压出ㄧ个个圆圈面皮备用。

4

将ㄧ个个圆圈的厚面皮边缘杆开中间保留点厚度备用。

5

杆好的面皮包入适量的绞肉ㄧ折ㄧ折的将面皮捏合。

6

包好的包子盖上保鲜膜再静置15-20分钟二发。

7

取ㄧ锅子,锅里放入2大匙的油放入二发好的包子,开大火倒入调好的面粉水煮滚后转中火盖上锅盖闷煎12分钟。

8

12分钟后煎至收汁起锅前撒上少许的芝麻再淋上少许香油,熄火盖上锅盖再闷五分钟即可。

烹饪常识与技巧

关于红酒醒多久的问题解答

红酒醒酒多长时间

醒酒时间的长短需要根据葡萄酒的种类和饮酒者个人的口味喜好而定。一般而言,葡萄酒从酒瓶倒入醒酒器的那一瞬间,醒酒就开始了,而醒酒时间从5分钟到2小时不等。

通常,年轻的葡萄酒醒酒时间在1小时左右,而一些高单宁的葡萄酒如西拉、巴罗洛(Barolo)、蒙塔希诺布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)和基安帝(Chianti)等需要进行更长时间的醒酒。值得注意的是,陈年的葡萄酒不但对醒酒时间要有所控制,对倒酒方法也有要求,总结来说就是:倾斜醒酒器,让葡萄酒沿着器壁缓缓倒入,完成之后还需立即盖上酒塞。

哪些葡萄酒需要醒酒?

1、廉价酒

廉价酒口感不佳,醒酒能改善其口感。此外,由于使用二氧化硫,廉价酒的臭鸡蛋味更浓,而醒酒能促使这种恶心的味道快速消失,从而营造一个良好的品酒氛围。

2、优质酒

对于优质酒而言,因其单宁含量较高,所以都需要醒酒。醒酒一方面可以改善其口感,更重要的是能发挥其优质的潜力。需要进行醒酒的葡萄酒包括大部分的赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)、西拉葡萄酒(Syrah)、马尔贝克葡萄酒(Malbec)、小西拉葡萄酒(Petit Syrah)以及意大利众多的葡萄酒如巴罗洛(Barolo)、基安帝(Chianti)、阿布鲁佐蒙特布查诺(Montepulciano d’Abuzzo)和超级托斯卡纳(Super-Tuscans)等。

3、白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒

一般而言,白葡萄酒和黑皮诺葡萄酒(Pinot Noir)是不需要醒酒的,但也有一些例外。如果某款黑皮诺葡萄酒异常尖酸的话,就需要通过醒酒来使其口感更加顺滑。

上面就是对红酒醒酒多长时间呢的介绍,通过了解之后我们知道不同类型的红酒,它的醒酒时间和过程都是不同的,这就需要我们对红酒多加了解和掌握,而且醒酒能够使红酒变得更加的香醇,也能够让红酒与沉淀物分离,这也能让红酒变的更加香醇。

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