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魔膳小厨房乳酪蛋糕3|乳酪蛋糕3家常做法_爱上做美食:乳酪蛋糕3

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-08 08:49
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:乳酪蛋糕3的家常版教程、乳酪蛋糕3具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《乳酪蛋糕3》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《乳酪蛋糕3》做法步骤:

材料

奶酪210g,牛奶250g,黄油85g,蛋黄4个,蛋白4个,糖25g,低粉38g,淀粉18g,糖60g

做法

1.隔水软化奶酪,加入热牛奶,搅拌无颗粒

2.将融化的黄油倒入奶酪糊中搅拌均匀,加糖,加蛋液搅拌,加入过筛的低粉,淀粉

3.将糖分次加入蛋白中打湿性发泡

4.将打好的蛋白糊和奶酪糊拌匀

5.锡纸包住模具底部,磨具四周刷油

6.烤箱预热150度,烤盘里放凉水,模具放烤盘里用水溶发烤90分钟

7.凉了后脱模

烹饪常识与技巧

关于哪个大米好吃的问题解答

大米按照类型分类,可以分为:

粳米:粳米由粳性非糯性型稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。

我们所熟知的,稻花香、长粒香、珍珠米都属于粳米。

籼米:籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。

像泰国香米、油粒米、丝苗米都属于籼米。

糯米:糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种。一般是用来制作粽子而使用。

大米哪种好吃?

粳米:口感适中,富有弹性, 较有粘性,根据外形和香味,又被分为圆粒米和长粒米等,一般产于我国的长江以北,如东北、苏北等地。

籼米:口感丝滑、粘性较弱,一般产于我国的长江南部,如广东、广西、湖南等地。

糯米:口感柔软而富有粘性,一般不做主食,特别适宜于酿酒和制作各种糕点、包粽子或者汤圆。

放心365长达一年多的时间对大米进行口感品评,在我们长时间的口感品评中,一致认为黑龙江大米中的稻花香大米无论在外形、气味、还是口感等均要高出其他米种。

稻花香大米的优势主要体现在:

1、香:在稻田中就能闻到香味,收获的水稻放在粮库里,整个仓库都有稻花香的气味,加工出来的大米更是香,做饭时整个房间都有香味。这是稻花香的最大特点。

2、甜:稻花香大米咀嚼起来,有一种微微甜的感觉,很好吃。

3、口感好:吃起来,不咂,口感好。

4、不回生:由于该种水稻的支链淀粉含量多等原因,不回生,可以用于做寿司米。

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