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魔膳小厨房咖喱饭4|咖喱饭4家常做法_爱上做美食:咖喱饭4

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-08 08:50
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:咖喱饭4的家常版教程、咖喱饭4具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《咖喱饭4》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

咖喱饭4_咖喱饭4的做法_咖喱饭4怎么做

《咖喱饭4》做法步骤:

简介

这是咖哩基本款,就是这些食材都是我家咖哩必备的 喜欢吃更澎湃一点的人可以随心所欲地将喜欢的食材加入这款基本咖哩 我们家的版本比较接近国外的煮法,汤汁较少且稍微浓稠(但不勾芡)

材料

咖哩粉1小尖匙

植物油2汤匙

酱油3汤匙

番茄大颗1颗半

洋葱大粒1粒

红萝卜40g

鹰嘴豆40g

鲜奶50c.c.

白花椰菜适量

绿花椰菜适量(摆盘用)

做法

1

我使用的咖哩粉

2

咖哩粉的量一小尖匙就够了(吃甜点的小汤匙)

3

在锅中倒入约 2 汤匙的油,加热至竹筷放下去有小泡泡后直接倒进放有咖哩粉的碗中

4

在锅中放入一半的咖哩油,开大火

5

放入切成丝的洋葱、切条的番茄(里头汤汁我先挖起来放在一个小碗备用,避免放进去一起炒时拉低锅子的温度变成煮蔬菜不是炒蔬菜)、切片的红萝卜

6

炒香(洋葱呈现半透明状)后倒入 3 汤匙的酱油炒出酱香味

7

接着加入已蒸熟的鹰嘴豆和一大杯水(淹过食材即可)

8

放入先前取出的番茄汁

9

用大火煮至收汁(不要煮到全乾,大概锅底还有一层约 0.8 cm 高的汤汁即可)等待收汁的同时先川烫白、绿花耶,烫熟即可(不必冰镇)

10

放入白花椰再让花的部分吸收汤汁

11

汤汁剩下大概 0.3 cm 高的时候加入剩下一半的咖哩油和 50 c.c. 的鲜奶

12

喇喇勒就大功告成了!全程花费不到 20 分钟

13

盛盘后摆上绿花椰菜点缀,三人的午餐完成!米饭煮的粒粒分明,搭配上少许的咖哩酱汁和煮的软熟的蔬菜,洋葱和红萝卜的甜已经完全释放,番茄的酸让整锅咖哩更耐吃!最后加入的牛奶让咖哩多了一份奶香味,真的很迷人

烹饪常识与技巧

关于小孩吃什么粥补血最快的问题解答

小孩贫血吃什么好?

一、红豆

红豆是一种营养高、功效多的杂粮,它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族和钾、铁、磷等矿物质,对于秋冬季怕冷、易疲倦、面少血色的人士,应经常食用红豆食品,以补血、促进血液循环、增强体力和抗病能力。同时也是贫血宝宝的补血好食材。

推荐补血食谱:红豆粥

材料:大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖桂花少许。

做法:

1、将红小豆与大米,分别淘洗干净。红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入大米一起煮。

2、用大火烧沸后,转用小火,煮至黏稠为止。在粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即可。

二、牛肉

牛肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、尼克酸等营养成分。牛肉所含的蛋白质中人体必需的氨基酸很多;牛肉中还富含大量铁和锌,所以说它的营养价值很高。牛肉中的锌比植物中的锌更容易吸收,人体对牛肉中的锌的吸收率为21% ̄26%,而对全麦面包中的锌吸收率只有14%。牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,享有“肉中骄子”的美称。牛肉除了能提高机体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨外,在补充失血、修复组织等方面特别适宜。给宝宝吃点嫩牛肉还是非常有益的,而且清炖牛肉营养成分保存得会比较好。

推荐补血食谱:牛肉粥

材料:小白菜20克,牛肉20克,大米粥、植物油各适量。

做法:

1、小白菜洗净切碎;牛肉洗净,剁成泥。锅中放油,油热后,将牛肉泥放入锅中快速翻炒,牛肉炒至将熟时,再放入小白菜,一同炒熟。

2、将炒熟的牛肉小白菜倒入大米粥中,拌匀即可。

三、猪肝

猪肝性温,味甘、苦,含有丰富的营养物质,是一种保健食品,也是一种最为理想的补血佳品。作为补血佳品,动物肝脏中铁的含量极高,以每百克可食部分计算,鸭肝含铁量最高,为23.1毫克,猪肝含铁22.6毫克,鸡肝含铁12毫克,鹅肝含铁7.8毫克,羊肝含铁7.5毫克。铁是构成血红蛋白的主要成分,人体缺铁可引起缺铁性贫血。动物肝中的铁不仅含量高,而且比较容易吸收。

推荐补血食谱:香菇炒猪肝

材料:香菇30克,新鲜猪肝200克,黑木耳20克。

做法:

1、先将香菇、黑木耳分别洗净,温水中泡发。胀发后,捞出,浸泡水勿弃,待用。将香菇洗净后切成片状,黑木耳撕成花瓣状,洗净,待用。将猪肝洗净,除去筋膜,切成片,放入碗中,加葱花、姜末、料酒、湿淀粉,搅拌均匀,待用。

2、将炒锅置于火上,加入植物油烧至六成热,投入葱花、姜末进行翻炒,出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒,加入香菇片及木耳,继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤,及香菇、木耳浸泡液的滤汁。

3、再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料,以小火煮沸,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即成。

四、黄豆

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