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魔膳小厨房菜包2|菜包2家常做法_爱上做美食:菜包2

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-09 00:46
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:菜包2的家常版教程、菜包2具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《菜包2》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

菜包2_菜包2的做法_菜包2怎么做

《菜包2》做法步骤:

材料

糯米粉1又1/2杯,油1/4杯,水1杯,在来米粉1/2杯。,内馅材料:半斤,萝卜干丝3两,油葱酥1/2杯,盐少许,胡椒粉少许

做法

(1)起油锅,将内馅材料倒入炒熟,加酱油、盐与胡椒粉调味后,盛起放凉备用。

(2)将糯米粉与在来米粉混合均匀,加入油与水揉成糰状,取出其中1块粉糰,放入滚水中煮至浮起,再将煮熟的粉块,混合原来的粉糰继续揉匀之后,即可包馅。

(3)将粉糰平分小块包入馅料,底部抹少许油,再包上竹叶,放入蒸笼,大火蒸约15分即可。

烹饪常识与技巧

关于波尔多葡萄酒产区口感怎样

1789波尔多城堡红葡萄酒,口感醇厚回味悠长

波尔多各产区葡萄品种及葡萄酒风格

19世纪中期,在葡萄酒法律未有规定甚至有些地方还不存在葡萄酒法规时,调配已经成为人们生产葡萄酒的重要方法。人们不仅会将不同品种的葡萄酒进行调配,还会将不同地块、不同酿制方法以及不同年份的葡萄酒进行调配,以此最大程度地提升葡萄酒的品质。到目前为止,调配无论是对日常饮用餐酒还是对于精品葡萄酒来说都至关重要。

一、波尔多山丘

波尔多山丘位于加龙河东侧的坡地上,自北向南绵延60英里,这里光照条件优越。所出产的葡萄酒香气宜人,单宁丝滑。

调配品种:这里酿制葡萄酒时均以梅洛葡萄为主导,不同小产区所调配的品种及比例有所不同,包括赤霞珠、品丽珠、马尔贝克,偶尔还有味而多。

涵盖产区:布拉伊(Blaye)、布拉伊-波尔多山坡(Blaye - Cotes De Bordeaux)、布尔格及布尔格丘(Bourg & Cotes De Bourg)、卡迪拉克丘(Cadillac - Cotes De Bordeaux)、蒂永丘(Castillon - Cotes De Bordeaux)、波尔多弗朗坡(Francs - Cotes De Bordeaux)、韦雷-格拉夫(Graves De Vayres)和圣福瓦波尔多(Sainte-Foy Bordeaux)。

二、梅多克和格拉夫

梅多克和格拉夫产区位于加龙河左岸,土壤条件绝佳。这里能酿造出令世人为之惊叹的红葡萄酒——强劲、复杂,香气持久。梅多克是波尔多最重要、最有名的红葡萄酒产区。

调配品种:这部分产区调配葡萄酒时以赤霞珠为主导品种,会加入梅洛和品丽珠,偶尔会添加少量的味儿多和马尔贝克。

涵盖产区:格拉夫(Graves)、上梅多克(Haut-Medoc)、里斯特哈克(Listrac-Medoc)、玛歌(Margaux)、梅多克(Medoc)、穆利斯(Moulis)、波雅克(Pauillac)、佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)、圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)和圣朱利安(Saint-Julien)。

三、圣埃美隆、波美侯和弗龙萨克

这部分产区位于波尔多东部,多尔多涅河右岸。相比左岸的葡萄酒,其葡萄酒的风格更为柔和,香气宜人,口感优雅而丝滑。这个区域出产的顶级酒价格颇为昂贵。

调配品种:这里的红葡萄酒主要采用梅洛葡萄酿制,调配时会加入一些品丽珠和赤霞珠。

涵盖产区:卡农-弗龙萨克(Canon Fronsac)、弗龙萨克(Fronsac)、拉朗德-波美侯(Lalande De Pomerol)、吕萨克-圣埃美隆(Lussac-Saint-Emilion)、蒙塔涅-圣埃美隆(Montagne-Saint-Emilion)、波美侯(Pomerol)、普瑟冈-圣埃美隆(Puisseguin-Saint-Emilion)、圣埃美隆(Saint-Emilion)、圣埃美隆特级酒庄(Saint-Emilion Grand Cru)和圣乔治-圣埃美隆(Saint-Georges Saint-Emilion)。

四、干白葡萄酒

相比红葡萄酒,波尔多的白葡萄酒产量较少。尽管如此,这里依然是世界上顶级干白葡萄酒的产区。格拉夫、佩萨克-雷奥良的干白葡萄酒以复杂性、强劲度和陈酿潜力闻名于世。不过大多数的干白葡萄酒只适合在年轻时饮用,如两海之间的干白葡萄酒。

调配品种:葡萄酒主要采用赛芙蓉和长相思葡萄酿制,有些产区会搭配密思卡岱、灰色赛美蓉、鸽笼白和白玉霓。

涵盖产区:布拉伊波尔多丘、波尔多、布尔格及布尔格丘、布拉伊丘(Cotes De Blaye)、波尔多-圣马盖尔(Cotes De Bordeaux Saint-Macaire)、波尔多起泡酒(Cremant De Bordeaux)、两海间(Entre-Deux-Mers)、两海间-上伯诺日(Entre-Deux-Mers Haut-Benauge)、波尔多弗朗坡、格拉夫(Graves)、韦雷-格拉夫、佩萨克-雷奥良(Pessac-Leognan)和波尔多圣-佛瓦(Sainte-Foy-Bordeaux)。

五、甜白葡萄酒

甜白葡萄酒产区主要分布在加龙河两岸。因为只有河岸两边的环境才有可能孕育出最好的贵腐葡萄酒。

调配品种:葡萄酒主要采用赛芙蓉和长相思葡萄酿制,偶尔会搭配搭配密思卡岱和灰色赛美蓉。

涵盖产区:巴萨克(Barsac)、波尔多-上伯诺日(Bordeaux Haut-Benauge)、超级波尔多(Bordeaux Superieur)、卡迪拉克(Cadillac)、塞龙(Cerons)、波尔多-圣马盖尔(Cotes De Bordeaux Saint-Macaire)、波尔多弗朗坡(Francs - Cotes De Bordeaux)、韦雷-格拉夫、优质格拉夫(Graves Superieures)、卢皮亚克(Loupiac)、波尔多首丘(Premieres Cotes De Bordeaux)、圣克鲁瓦蒙(Sainte-Croix-Du-Mont)、圣福瓦-波尔多(Sainte-Foy Bordeaux)和大名鼎鼎的苏玳(Sauternes)产区。

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