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魔膳小厨房盐渍柠檬烤白鲳|盐渍柠檬烤白鲳家常做法_爱上做美食:盐渍柠檬

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-09 00:47
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:盐渍柠檬烤白鲳的家常版教程、盐渍柠檬烤白鲳具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《盐渍柠檬烤白鲳》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《盐渍柠檬烤白鲳》做法步骤:

简介

视煎鱼为一种痛苦的厨艺修炼吗?细致嫩白的鱼皮,每在锅中多翻一次面,心就越是揪著,皮肉越是碎裂还兼黏锅呢。那就轻轻松松的用烤的吧,越是新鲜的鱼货,善用盐渍柠檬的提鲜、提味的作用,让年节必备的烤白鲳除了本身的鲜甜外,还有着淡雅的柠檬香气。盐渍柠檬能让料理增添不同的口感层次,更重要的是,盐渍柠檬还具有促进新陈代谢、减肥效果喔 粉丝团

材料

白鲳一只

盐渍柠檬汁1大匙

柠檬200g

盐40g

做法

1

白鲳洗净擦乾,于鱼肉较厚处正反面各切2刀

2

烤盘上刷上一层薄油,将白鲳摆上,双面再淋上盐渍柠檬汁,直接放进200度西烤箱烤15~20min至熟透(不用预热)。食用时可沾取喜爱的香草盐、胡椒盐。

3

盐渍柠檬汁做法:将柠檬洗净擦乾,切除头尾处,再将柠檬片薄片,每颗视大小约可片6~8片

4

取一调理盆将切片柠檬与盐抓拌均匀,再将柠檬放进消毒干净的玻璃瓶中,冷藏一星期即可取汁来用。期间每隔一~二天上下翻动一下柠檬。

5

新合发的白鲳采真空包装,整理的干净无血水且肉质肥厚细致,单纯的盐烤最吃得出自然的鲜甜与鲜度。

烹饪常识与技巧

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备孕补叶酸食谱,超简单的叶酸菜式学起来

灰树花扒菜心

除烦解渴,清热解毒,润肠助消化,不仅适合孕前补充叶酸,还特别适合孕妈咪食用。菜心每100g可以提供叶酸 110mg

原料:灰树花、菜心、姜、蒜、蚝油

做法:

1.灰树花泡发洗净,菜心洗净,姜、蒜切末。

2.锅中入水煮沸,加少许盐放菜心焯半分钟捞出;放灰树花焯5分钟捞出,冷却后去根。

3.炒锅入油,7成热时放葱蒜末爆香,放灰树花煸炒加水,淋入黄酒焖煮5分钟。

4.调入蚝油、盐和胡椒粉,炒匀后勾芡装盘。

不苦的苦瓜

鲜亮的颜色很能增进食欲。苦瓜B族和维生素C含量丰富,解疲明目。

苦瓜每100g可以提供叶酸 100mg

原料:苦瓜、西红柿、鸡蛋

做法:

1.苦瓜去瓤切斜片,西红柿切块,鸡蛋打入碗中搅拌。

2.锅入油,8成热时放鸡蛋炒熟盛出。

3.锅入少量油,6成热时入苦瓜煸炒3~4分钟,入西红柿块翻炒。

4.炒至西红柿出汤后,加盐和糖翻炒,最后放鸡蛋。

5.出锅前,加少许鸡精和香油即可。

番茄炒菜花

番茄有生津止咳,清热解毒,助消化。番茄每100g可以提供叶酸 90mg

原料:菜花、西红柿、豌豆、番茄沙司

做法:

1.菜花切小朵,入淡盐水浸泡10分钟,西红柿切块,豌豆洗净。

2.汤锅入水煮开,放菜花焯2分钟,放豌豆焯1分钟,捞出沥干。

3.炒锅入油加热,7成热时放西红柿、菜花和豌豆翻炒,加番茄沙司炒匀。

4.加清水,调入生抽、白糖、盐中火煮2分钟勾芡即成。

备孕,除了补充叶酸,微量元素锌也需要适当补充一些,锌对不仅对男性的精子质量有提高作用,对女性的卵泡也有促进发育的作用,因此,补充叶酸的同时,可以与丈夫一起口服锌剂育之缘片补充锌元素,增加受孕成功率。

蒜香荷兰豆

稚嫩清香,色泽鲜艳,促进新陈代谢,益脾和胃,生津止渴。

荷兰豆每100g可以提供叶酸 90mg

原料:荷兰豆、红辣椒、大蒜3瓣、盐1茶匙、味精1/4茶匙;

做法:

1.荷兰豆去筋洗净,沸水焯烫,捞出冷水浸泡,捞出沥干;

2.红辣椒洗净斜切片,大蒜去皮压成泥;

3.锅入油热至7成,入蒜泥煸香,入荷兰豆煸炒,放红辣椒片翻炒,入盐搅拌出锅。

蒜蓉空心菜

空心菜是一种常见的主要绿叶蔬菜,含纤维素丰富,清热解毒。每100g可以提供叶酸 120mg。

(空心菜是富含叶酸量为前10位的绿叶蔬菜之一哦!)

原料:空心菜、大蒜3瓣、盐

做法:

1.空心菜去根切段,大蒜去皮切碎。

2.锅中入油,大火至5成热入蒜碎煸香。

3.放空心菜翻炒,待叶子酥软即入盐翻炒出锅。

雪菜炒蚕豆

色泽艳丽,清香诱人,含叶酸非常丰富,而且酸甜可口,有助抑呃逆。雪菜每100g可以提供叶酸量110mg、蚕豆每100g可以提供叶酸 260mg。

原料:蚕豆、雪菜、新鲜小红椒、干红辣椒

做法:

1.蚕豆洗净沥干。

2.锅入油加热,放红椒和干椒煸香味,入蚕豆翻炒。

3.入雪菜炒匀后调入水,没过蚕豆高度的1/5的位置煮3分钟入盐收汤。

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