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魔膳小厨房辣味韩风烤肉酱蕈菇鸡胸|辣味韩风烤肉酱蕈菇鸡胸家常做法_爱上

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-09 00:48
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:辣味韩风烤肉酱蕈菇鸡胸的家常版教程、辣味韩风烤肉酱蕈菇鸡胸具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《辣味韩风烤肉酱蕈菇鸡胸》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《辣味韩风烤肉酱蕈菇鸡胸》做法步骤:

简介

利用福乐自然零无加糖优酪醃拌鸡胸切片,可以让鸡胸更易保持水嫩,调味运用了便利的韩式烤肉酱,不必费力调整味道,人人都可以轻松变大厨喔! 不到十分钟就能完成的轻松料理,带甜微辣好开胃,低糖低油无负担。

材料

鸡胸肉1付斜切成片150g

鸿喜菇+雪白菇一包

红辣椒切丝一条

绿花椰菜切片60g

油1大匙

韩式烧肉酱2大匙

做法

1

鸡胸肉斜切成片,厚薄片均可,薄片更快熟,今天切成约1公分厚度的片。依照个人喜好也可以切更薄。加入福乐自然零无加糖优酪&米酒醃料拌匀冷藏备用。

2

1.红辣椒切成丝,(怕辣可去籽)。今天做的是辣味的,因为韩式烤肉酱带甜味,家人不喜太甜,故增加辣味调整。2.绿色花椰菜花的部份用去做其它料理了,这里只用剩下来的梗切成薄片(快熟节省烹调时间)。3.菇类去尾部,剥成小把即可。鸿喜菇类是无菌生产,官网上有标示不必清洗可以直接使用。

3

热锅下一大匙油煎熟鸡胸薄片。一面约一分钟即可翻面续煎。

4

两面都转白后可以加入菇类及花椰菜一起拌炒。鸡胸煎的时候也会出水,是没关系的。水分要煎干才能煎到金黄,这里只有煎熟而已,没有刻意煎到金黄。

5

如果锅子够大其实可以在锅子里同时煎鸡胸及炒菇类及花椰菜,今天使用的锅子较小,因此一步一步来。可以把熟鸡胸片都放在菇类及花椰菜上方,转中火加盖闷煮一下,菇类及蔬菜很快就会出水变熟。

6

菇类差不多熟了后,加入韩式烧肉酱拌炒。烧肉酱味道蛮重的,喜欢清淡点的人也可以加点水稀释一点点。

7

拌炒到鸡肉及蔬菜都有上色就可以上菜囉!

8

带甜微辣的口味很开胃喔!鸡肉因为也有利用优酪及米酒处理,没有腥味有很鲜嫩保水。所有的材料都切薄,这道料理很快就能轻松完成。

烹饪常识与技巧

1、鸡蛋

大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。

科学钻研表明,吃鸡蛋的益处在蛋黄里面含有的卵磷脂被身材里的酶合成之后,可以产出丰厚的乙酰胆碱,进入血液又会很快抵达脑组织中,可加强记忆力。

国外钻研证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供应足够的胆碱,对维护大脑,提高记忆力大有益处。

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2、牛奶

牛奶是一种近乎完美的营养品。

它富含蛋白质、钙,及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸引,是脑代谢不可短少的重要物质。

此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。假如用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。

3、南瓜

南瓜是β-胡萝卜素的极佳起源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

中医以为,南瓜性味甘平,有清心醒脑的功用,可医治头晕、心烦、口渴等阴虚火旺症状。

因而,神经瘦弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日1次,疗程不限,有较好的治疗成效。

4、花生

花生富含卵磷脂和脑磷脂,它是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,克制血小板凝集,防止脑血栓造成。

试考证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老,是名符其实的“长生果”。

5、小米

小米中所含的维生素B1和B2分离高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。

临床观察发现,吃小米有避免衰老的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。

6、鱼

鱼是增进智力发育的首选食物之一。

在鱼头中含有十分丰盛的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思想和剖析威力,并能掌握脑细胞的退化,延缓衰老。

鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳起源,尤其是含有大量的不饱和脂肪酸---3脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

7、菠菜

菠菜虽低价而不起眼,但它属健脑蔬菜。

因为菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的“最佳供给者”之一。

此外,它还含有大量叶绿素,也拥有健脑益智作用。

8、黄花菜

黄花菜被人们称为“健脑菜”,它拥有安神作用。

含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。

所以常吃黄花菜对健脑非常有益。

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