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魔膳小厨房小笼包3|小笼包3家常做法_爱上做美食:小笼包3

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-10 00:53
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:小笼包3的家常版教程、小笼包3具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《小笼包3》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

小笼包3_小笼包3的做法_小笼包3怎么做

《小笼包3》做法步骤:

材料

中筋面团100克 烫面团50克 猪肉馅150克 葱、姜各10克

调味料A料:盐1/3小匙糖、麻油、胡椒粉各1/4小匙

调味料B料:面粉1小匙 糖、盐、小苏打各1/4小匙

做法

1.葱、姜均洗净,切末后,放入碗中,加猪肉馅,先倒入1/4杯水拌一下,再倒入1/4杯水,待拌至肉泥有弹性,最后加入A料调匀成肉馅。

2.中筋面团及烫面团均匀糅合,加入B料及1/3小匙油揉匀,搓成长条形,均分为10等份擀平包入1大匙肉馅包裹好,并在底部抹上一层油,放入垫有湿布的蒸笼,先发酵20分钟,再以大火蒸6分钟,即可取出。

烹饪常识与技巧

番茄鸡蛋疙瘩汤

材料:番茄1个,鸡蛋2个,面粉40克

配料:盐,胡椒粉,香油,香葱

番茄鸡蛋疙瘩汤的做法

面粉中放入一点点盐搅拌均匀,鸡蛋打散后,取约三分之一个量的蛋液,用于做面疙瘩,蛋液一点一点的淋入面粉中,同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌,直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒锅中放油烧热后,倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒,炒到番茄起糊出沙倒入两碗清水,大火煮开,转中火煮三分钟左右,加一茶匙盐(4g)调好味把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中,边拨边用锅铲搅散,等感觉锅中稍有些稠度保持锅中滚开状态,把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中,淋完立即用锅铲推开撒些白胡椒粉,淋些香油,出锅再撒些葱花

简单家常汤菜共有哪些

虾仁豆腐汤

材料:虾仁150克,芹菜60克,金针菇80克,香菇2朵,豆腐1块。

调料:精盐1小匙,米酒2小匙,水生粉3大匙,香油1小匙。

虾仁豆腐汤的做法

虾仁去肠泥,洗净,沥干;金针菇洗净,去根部;豆腐洗净,香菇洗净,去蒂,分别切丁;芹菜择去叶片,洗净,切段备用锅中倒入5杯水烧开,放入虾仁、香菇、金针菇及豆腐煮15分钟,放入芹菜段煮熟,最后加调料调匀,盛起时淋入香油即可

玉米排骨汤

食材:排骨3根、玉米2根、红萝卜1根、生蒜少许、盐适量、清水适量

做法:

排骨放锅里过水,煮5分钟左右捞出备用红萝卜去掉洗净切滚刀块、玉米洗净后切段备用水后的排骨放压力锅中,加入洗净切片的生姜,再倒入烧好的开水,盖上盖子,选择中途加菜和煲汤模式大约25分钟左右压力锅提示加菜的声音,打开盖子,加入切好的玉米和红萝卜及适量盐,盖上盖子继续煮10分钟左右即可。

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