关键词不能为空

位置:五星菜谱网 > 魔膳菜谱 > 魔膳小厨房美味粤式猪肉虾饺|美味粤式猪肉虾饺家常做法_爱上做美食:美味

魔膳小厨房美味粤式猪肉虾饺|美味粤式猪肉虾饺家常做法_爱上做美食:美味

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-10 00:53
阅读:

摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:美味粤式猪肉虾饺的家常版教程、美味粤式猪肉虾饺具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《美味粤式猪肉虾饺》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

美味粤式猪肉虾饺_美味粤式猪肉虾饺的做法_美味粤式猪肉虾饺怎么做

《美味粤式猪肉虾饺》做法步骤:

简介

我很喜欢吃饺子所以用我喜欢的各种原料来做这一种。这种饺子里有猪肉、虾肉、水芥、菱角和各种调味料, 绝对美味!

材料

猪肉末115克,水芥35克,切碎,罐装菱角半罐(225克装),沥干后切碎,葱25克,切碎,蚝油4克,芝麻油20毫升,蒜蓉3克,酱油5毫升,白胡椒粉0.5克,盐1克,圆饺子皮450克,中等大小虾455克,去壳并抽去背部黑线

做法

1.用大碗将猪肉、水芥、菱角、葱、蚝油、芝麻油、蒜、酱油、白胡椒粉和盐调匀做成馅。

2.在每张饺子皮中央放1/2茶匙的馅,取一只虾放在馅上,用水稍微将皮的边缘润湿,对折后用手指捏紧整个圆边,馅就能封好了。

3.烹调方法:在大煎锅里用中火将饺子煎15分钟,中间翻一次面。或者在开水里煮10分钟,捞出沥干后搭配热鸡汤吃。

烹饪常识与技巧

1.如果在冷藏环境下,结块没关系的,因为奶脂会结块的;

2.现在很多鲜牛奶是还原奶,就是说用奶粉冲得,在保质期内也没关系的;

3.在保质期内应该看包装是否鼓起,因为鼓起就是说它已发孝,坏了;

4.如果你不想吃了,可以用它洗脸、洗脚、洗澡、浇花;擦家具、地板等木质家具。生牛奶结块还能喝吗

煮牛奶的正确方法

牛奶是一种营养价值非常高的饮品,日常生活中大家经常煮食。大多数人平时煮牛奶的习惯都是错误的,都没能发挥牛奶的最大功效。那么煮牛奶的正确方法是什么呢?有哪些禁忌和注意事项呢?接下来小编就会给大家详细讲解。

一:煮牛奶要用旺火,忌用文火煮

牛奶适宜用旺火煮,用文火煮牛奶所需的时间较长,牛奶中的维生素等营养物质容易被空气氧化而遭到破坏,从而降低了牛奶的营养价值。

但要注意的是牛奶不宜长时间用高温旺火煮。有些人为了消毒彻底,就长时间高温煮牛奶,这是不对的。牛奶中含有丰富的蛋白质,加热时,牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当牛奶被加热到60~62℃时就会出现脱水现象,其中的蛋白质微粒会由溶胶状态变成凝胶状态,随后还会出现沉淀;当温度达到 100℃时,牛奶中的乳糖便开始焦化,使牛奶变成褐色,并逐渐分解生成乳酸,同时产生少量甲酸,使牛奶变酸。这样,不仅牛奶的色、香、味变差,营养价值也大打折扣。

此外,牛奶中还含有一些极不稳定的磷酸盐成分,在高温下这种酸性磷酸盐会转化成不溶性的中性!磷酸盐沉淀下来,影响牛奶的质量。因此,牛奶不要用文火煮,适宜用旺火煮,但不要长时间用高温煮。

二:豆浆和牛奶不能在一起煮

豆浆与牛奶都是营养价值较高的食品。有人认为,将豆浆和牛奶混合后煮后饮用,可以达到二者互补作用,而提高营养价值,并可同时吸收豆浆和牛奶的营养。这种想法实际上是错误的。

因为,豆浆和牛奶虽然都需要加热煮沸饮用,但两者成分不同,烹煮的要求也就不同。豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种成分需要在加热100℃的环境中,经过数分钟才能被破坏。否则,未经完全煮沸的豆浆,食后易引起中毒。而牛奶只需低温煮沸便可,若在持续高温中煮沸,则牛奶中的蛋白质和维生素会受到破坏,因而降低了牛奶的营养价值。由于牛奶和营养达到可食程度所需的温度不同,前者需要较长时间充分沸腾,后者则不宜过分烹煮。因此豆浆与牛奶是不宜同煮的,否则会因此降低营养价值,并对人体产生危害。

三:不宜用牛奶煮荷包蛋

有的人喜欢用牛奶煮荷包蛋,认为这样既营养丰富又省时省力,其实不然。

用牛奶煮荷包蛋,虽然在操作上的确会省力,但是从营养角度考虑却是不科学的。这是因为,牛奶的沸点比较低,往往不用加热多久就会开锅,而此时的鸡蛋还处于半生不熟的阶段,其中的细菌还没有被完全杀死。而如果要把鸡蛋完全煮熟,牛奶中的蛋白质又会因为长时间加热而损失掉一部分,而且牛奶也容易溢锅。

因此,将牛奶和鸡蛋一起煮是不利于营养保健的。要充分保存鸡蛋和牛奶两者的营养,还是要两者分开来煮。

免责声明:鉴于“美味粤式猪肉虾饺、美味粤式猪肉虾饺怎么做好吃”来自网友上传、网络资料整理分享,版权归属没办法及时考证,任何烹饪作品的版权拥有者,请及时联系我们。如有侵犯您的权益,请联系魔膳小厨房进行删除处理!


本文来自网络,不代表「五星菜谱网」立场,转载请注明出处:http://www.5x9d.com/mscp/12521.html

魔膳小厨房美味粤式猪肉虾饺|美味粤式猪肉虾饺家常做法_爱上做美食:美味的相关文章