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魔膳小厨房韩式春卷|韩式春卷家常做法_爱上做美食:韩式春卷

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-11 08:27
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:韩式春卷的家常版教程、韩式春卷具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《韩式春卷》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

韩式春卷_韩式春卷的做法_韩式春卷怎么做

《韩式春卷》做法步骤:

简介

卷蛋皮时只卷一层会比较薄,容易破,吃起来口感单薄。多卷一层,里面的馅料包得更紧实,形更好看,蛋皮也更金黄。

材料

鸡蛋2枚,泡菜100g,黄瓜,胡萝卜各1/2根,韭菜50g,澄面2茶匙(10g),盐1茶匙(5g),韩式辣酱2茶匙(10g)

做法

将黄瓜、胡萝卜洗净去皮,切成5cm长的细丝,韭菜洗净切成等长的段,泡菜同样切成细丝备用。

碗中打入2枚鸡蛋,再倒入澄面,搅打成混合蛋液。

中火烧热煎锅中的油至七成热,倒入混合的鸡蛋液,快速转开煎锅中的蛋液,摊成薄薄的鸡蛋饼,倒出蛋饼备用。

胡萝卜丝焯水后,将黄瓜丝、胡萝卜丝、韭菜段、泡菜丝码放在鸡蛋饼的下端,向上卷动鸡蛋饼,完全包住里面的各种菜丝后,将蛋皮按压紧。在春卷的中间斜着切开,摆入在盘中。

这款韩式春卷可以单独吃,但若蘸上韩式辣酱吃更具风味。

小诀窍

解决泡菜出汤的问题:泡菜包在蛋皮中易出泡菜汤,浸透蛋皮后,会使蛋皮变软,口感不佳。选泡菜时如果选菜帮的部分,并且将泡菜稍稍攥一下再切丝,就不会有过多的汤渗出了。

烹饪常识与技巧

一、肠胃不好,首先记住养胃5大秘诀

1、规律饮食:有规律地进餐,定时定量,可形成条件反射,有助于消化腺的分泌,更利于消化

2、定时定量:要做到每餐食量适度,每天3餐定时,到了规定时间,不管肚子饿不饿,都应主动进食,防止过饥或过饱

3、补充维生素C:维生素C对胃有保护作用,胃液中保持正常的维生素C的含量,能有效发挥胃的功能,保护胃部和增强胃的抗病能力。因此,要多吃富含维生素C的蔬菜和水果

4、少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利

5、少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物,不可以多吃 肠道不好不能吃什么

二、肠胃不好,不能吃什么水果

肠胃不好最好不要吃凉性的水果,如生梨,柿子,香蕉,菠萝等。一些酸性水果容易引起慢性胃炎的人返酸、感觉不适,对胃溃疡患者也会造成一定的刺激,因此尽量要少吃或不吃。这些酸性水果主要有柿子、石榴、山楂、葡萄等。

此外,脾胃虚弱的人最好不吃性寒的梨、柚子;空腹不能吃西红柿、橘子、山楂、香蕉等;胃虚的人不宜吃香蕉、西瓜。

肠道不好不能吃什么

三、肠胃不好,应该吃什么食物

1、玉米

每根玉米或半杯玉米粒差不多含有2克纤维。

2、腰豆

腰豆因为样子像人类的肾脏而得名,它含有丰富的纤维,蛋白质和铁。

3、黑豆

每杯黑豆都含有15克的纤维,以及大约15克的蛋白质。

4、糙米

大米的口感更好,但是糙米的营养价值显然要高得多,每杯糙米都含有3.5克的纤维。

5、全麦面包

全麦面包和白面包不同,它维持了这些极具营养又含丰富纤维的原料。

6、燕麦粥

燕麦含有葡聚糖,这是一种很特别的纤维,具有很好的降胆固醇作用,同时还可以提升免疫系统功能。

7、酸奶

酸奶除含有牛奶的全部营养素外,突出的特点是含有丰富的乳酸,能将奶中的乳糖分解为乳酸。对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人,可改喝酸奶。

四、肠胃不好,应该喝什么茶

1、红茶

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服,这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性,对胃有一定的刺激作用,在空腹的情况下刺激性更强.而红茶就不一样了.它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了.另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃.经常饮用加糖的红茶,加牛奶的红茶,能消炎,保护胃黏膜。

2、普洱茶

普洱茶茶性温和,不伤胃.现代人紧张,压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常。普洱茶易冲耐泡,操作平易随和.陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉。

3、桂花茶

中医认为,桂花有很好的药用价值。古人说桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。桂花性温、味辛,入肺、大肠经,煎汤、泡茶或浸酒内服,有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定疗效。因此,脾胃虚寒及脾胃功能较弱的人可以适当喝桂花茶温胃。

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