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魔膳小厨房炖牛筋|炖牛筋家常做法_爱上做美食:炖牛筋

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-12 08:15
阅读:

摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:炖牛筋的家常版教程、炖牛筋具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《炖牛筋》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

炖牛筋_炖牛筋的做法_炖牛筋怎么做

《炖牛筋》做法步骤:

简介

富含胶原蛋白的牛筋让我们的皮肤更加Q、嫩、弹 同时在食疗方面 牛筋似乎也有强筋壮骨及有助青少年发展的功效 那么这个周末就让我们一起维持皮肤的 Q、嫩、弹

材料

牛筋肉500g

生姜(带皮切成薄片)10g

酒40cc

萝卜(切成7㎜厚的半月状)400g

魔芋(7㎜厚、2㎝×2㎝块状)100g

A高汤800cc

A酒60cc

A砂糖2小匙

B薄口酱油5小匙

B味淋4小匙

青葱(切成葱花)8根

七味辣椒粉适量

做法

1

准备一个经过铁氟龙加工处理的轻量锅子,倒入牛筋肉与约可盖过肉块的水量(分量外),以中火煮沸后,倒入筛网中沥水洗净。

2

将1、生姜与酒放入深锅中,倒入大约能盖过食材的水量(分量外),以中火煮沸。

3

捞除浮沫后盖上锅盖,将火候转小(小火至中火),煮40分钟左右。

4

掀开锅盖,倒入筛网中沥水,散热后再切成3㎝宽。将深锅快速清洗一下。

5

将4的牛筋、萝卜、蒟蒻与A(高汤800cc、酒60cc、砂糖2小匙)放入深锅中,以中火加热煮沸,盖上锅盖,将火候转小(小火至中火),煮15分钟。

6

掀开锅盖加入B(薄口酱油5小匙、味醂4小匙),再度盖上锅盖,煮25分钟左右。

7

掀开锅盖,盛入碗中并摆上葱花,撒入七味辣椒粉。

烹饪常识与技巧

怀孕八个月吃什么最好

蛋白质

食物来源:肉类、鱼虾、豆及豆制品、奶及奶制品、蛋类

供给量:需摄入75-100克/天

小贴士:动物性蛋白要占到全部蛋白质的一半,另一半为植物性蛋白质。

脂肪

食物来源:油类、奶类、肉类、谷类、坚果

供给量:60克/天

小贴士:平均每天主食(谷类)400-450克即可满足需要。每日需要植物油25克左右,总脂肪60克左右,根据体重增加情况进行调整。怀孕八个月吃什么最好

碳水化合物

食物来源:谷类、薯类、根茎类食物

供给量:400克/天

小贴士:碳水化合物摄入不足会热能缺乏,摄入过多则会导致过重,孕妈要控制好。

食物来源:奶及奶制品、豆及豆制品、深绿色蔬菜、骨汤

供给量:需摄入至少1000毫克/天

小贴士:膳食中的草酸、植酸、纤维素、维生素D会影响钙的吸收,尽量分开摄入。

怀孕八个月吃什么最好

孕8月饮食宜忌

宜吃

1、脂肪:豆油、菜油、花生油、芝麻油、核桃仁、虾、动物内脏。

2、蛋白质:鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、鱼类、豆制品、小米、豆类。

3、铁类:牛肉、蛋黄、血类、樱桃、桃子、菠萝。

忌吃

1、肉类:五花肉、红烧肉、猪油、各类肉皮或肥肉。

2、水果:龙眼(桂圆)、山楂、木瓜。

3、过咸食品:咸菜、咸蛋、咸鱼、腊肉、熏肉。

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