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魔膳小厨房炒米粉8|炒米粉8家常做法_爱上做美食:炒米粉8

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-12 13:23
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:炒米粉8的家常版教程、炒米粉8具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《炒米粉8》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《炒米粉8》做法步骤:

材料

湿的炊粉1斤600克

猪五花肉300克

干香菇(中型)10朵

开阳1/2碗

葱适量

红萝卜适量

高丽菜1/2颗

白胡椒2小匙

糖1小匙

酱油1大匙

盐1小匙

乌醋2小匙

做法

1

香菇用冷水泡软切丝,开阳泡米酒五分钟滤干,五花肉切丝备用,起油锅爆炒五花肉丝至熟(油必须多一点,米粉很吃油)

2

加入香菇,开阳以及葱段,中火爆香一分钟

3

加入调味料炒出香味,加入可盖过食材1/3的水(约700cc包含香菇水)

4

加入高丽菜,炊粉以及红萝卜

5

翻炒至汤汁吸收即完成(须不断翻炒避免烧焦)

6

食用时可再加入乌醋增添风味

7

也可加入海鲜

烹饪常识与技巧

橘子

橙子和橘子的营养价值

橙子的营养价值:每100克甜橙肉含热量为197千焦耳,水分87.4克,蛋白质0.8克,脂肪0.2克,膳食纤维0.6克,碳水化合物 10.5克,灰分0.5克,胡萝卜素160微克,硫胺素0.05毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.3毫克,抗坏血酸33毫克,维生素E0.56毫克,钾159毫克,钠1.2毫克,钙20毫克,镁14毫克,铁0.4毫克,锰0.05毫克,锌0.14毫克,铜0.03毫克,磷22毫克,硒0.7微克等,还含橙皮甙、柚皮芸香甙、柚皮甙、柠檬苦素、那可汀、柠檬酸、苹果酸。果皮含挥发油,有七十多种活性物质,主要为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。橘子和橙子的营养价值

橘子的营养价值:在每百克橘子果肉中,含蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物12.8克,粗纤维0.4克,钙56毫克,磷15毫克,铁 0.2毫克,胡萝卜素0.55毫克,维生素B0.08毫克,维生素B2 0.3毫克,烟酸0.3毫克,维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。

橙子

橙子和橘子的区别

1.属科类品种区别

橘子为芸香科植物福桔或朱桔等多种桔类的成熟果实。种类很多,有八布桔、金钱桔、甜桔、酸桔、宫川、新津桔、尾张桔、温州桔、四川桔等品种。

而橙子,指芸香科、柑桔亚科、柑桔族、柑桔亚族以下的一群植物果实。品种有锦橙、脐橙、甜橙等。

2.温凉性区别

橘子性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。

橙子味甘、酸,性凉,它是清火的水果。

3.长相区别

橘子常为扁圆形,皮色橘红或朱红,果皮薄而宽松,容易剥开,摸起来也会软一些;而橙子常为圆形或长圆形,表皮光滑且较厚,包裹紧实,不容易剥开,而且较橘子而言,橙子一般比橘子大一些。

4.味道区别

橘子,味道或甜或酸;而橙子味道酸甜适度,而且汁特别多。

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