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魔膳小厨房斑马纹蛋糕|斑马纹蛋糕家常做法_爱上做美食:斑马纹蛋糕

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-12 13:24
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:斑马纹蛋糕的家常版教程、斑马纹蛋糕具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《斑马纹蛋糕》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

斑马纹蛋糕_斑马纹蛋糕的做法_斑马纹蛋糕怎么做

《斑马纹蛋糕》做法步骤:

简介

即使只用制面包机, 加点儿小巧思、或装个小模具,就能增添更多乐趣 ^^ 蔡小妞的部落格: 我用的制面包机:siroca SHB-315

材料

奶油55g

牛奶55g

低筋面粉115g

泡打粉5g

全蛋1颗

砂糖50g

香草荚1/4

可可粉12g

做法

1

准备材料:奶油切成1~1.5立方公分小块、置于室温中融化;蛋及牛奶回温至室温;面粉与泡打粉混合后过筛;可可粉单独过筛备用;取出香草荚中的香草籽备用。

依下列顺序将材料放进内锅中:奶油 -> 牛奶 -> 过筛好的面粉 及 泡打粉。将放好材料的内锅放入制面包机内、插上电源,选择功能选单"16"、烤色:标准 后,按下"开始键"。

机器运作的同时,先将蛋白与蛋黄分开,各加入一半的糖打发(需分次加入);再将打发的蛋黄加入打发的蛋白中、并用刮刀轻拌混合。想用一般打蛋器快速打发鸡蛋吗?加个网套就可以唷~

2

第一次哔哔声响、于五分钟内用橡皮刮刀完成"落粉"(请连底部、尤其四个角落一起刮,避免烤好的蛋糕底部有结粉块),并于机器再度开始搅拌后约五分钟加入3.的蛋液。

3

第二次蜂鸣声响,取出约半量的蛋糕液于小盆内;并将可可粉加入仍在机器内锅的蛋糕液,待机器绞拌均匀后、取出内锅、关机,将巧克力蛋糕液直接放入挤花袋(或 硬质塑胶袋)。至于小盆中的蛋糕液则加入取出的香草籽后、用刮刀略拌匀,再放入挤花袋(或 硬质塑胶袋)。*若发现蛋糕液不容易流动,可逐次加入少量的室温牛奶搅拌调整;不要一次加太多、以免太稀。

4

5吋的圆形模具内铺上烘焙纸后,将挤花袋轮流在模具的中间挤入直径约3公分的蛋糕液、并层层堆叠;形状不完美、或不小心走针也没关系~所有蛋糕液都挤完后,先将整个模具轻敲桌面、让蛋糕液能紧实。

5

面包机底部放上垫高用的器具,再将整个模具放入面包机内(不需放内锅),选择功能选单"12",时间设定45分钟。

6

(当下忘了拍模具的摆法,所以事后补拍、没有蛋糕液 :p)

7

烘烤时间剩十分钟时,在蛋糕表面盖上一层烘焙纸、以避免上方龟裂得太厉害。待完成声响,拔除插头,即可立即取出完成的蛋糕 ^^

烹饪常识与技巧

关于怀孕了能吃杏仁吗的问题解答

首先,你要知道,杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁一般生长在我国的南方,味道稍甜,多食用,具有润肺止咳的功效。苦杏仁生长在我国的北方地区,味道微苦,多药用,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。需要注意的是,苦杏仁中含有剧毒物质氢氰酸,这个下面会说到。

那么,对于孕妇来说,到底能不能吃杏仁呢?

如果单纯的回答能吃或者不能吃,这都是不准确的。上面已经说到,杏仁分为甜杏仁和苦杏仁,它们的特性是有本质区别的。所以,我们要对不同的杏仁区别对待。

先拿甜杏仁来说,孕妇是完全可以吃甜杏仁的,而且对孕妇本身和胎儿都有好处,其中的营养物质也是孕妇和胎儿所必需的。

但是,苦杏仁就不一样了。上面提到,苦杏仁中含有剧毒物质氢氰酸,其实,这么说是不准确的。苦杏仁的毒性来自于其中的苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,遇水后才会产生的氢氰酸,这是准确的说法。可是,不管怎么说,这都会对胎儿产生不良的影响。

怀孕了能吃杏仁吗

另外,苦杏仁的热性较强,再加上妊娠胎气胎热本身就较重,所以,食用苦杏仁之后会有滑胎的危险,这也是孕妇不能吃苦杏仁的一个原因。如果非要吃的话,必须要经过特殊的加工处理,比如在水中多次浸泡,并加热煮沸。

综上所述,孕妇是可以吃甜杏仁的,而如果是苦杏仁的话最好就不要吃了。所以,孕妇再吃杏仁之前一定要分清楚杏仁的种类,不能瞎吃。

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