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魔膳小厨房炸猪皮卤白菜|炸猪皮卤白菜家常做法_爱上做美食:炸猪皮卤白菜

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-12 13:25
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:炸猪皮卤白菜的家常版教程、炸猪皮卤白菜具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《炸猪皮卤白菜》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

炸猪皮卤白菜_炸猪皮卤白菜的做法_炸猪皮卤白菜怎么做

《炸猪皮卤白菜》做法步骤:

简介

一直很喜欢吃卤白菜,但始终做不出古早味的卤白菜,最近看到阿基师教学,不难耶,一定要来试试看囉!

材料

炸猪皮约56片

大白菜一颗

香菇45朵

红萝卜1/3条切片

姜适量切末

虾米少量

香油一小匙

蚝油一小匙

盐少量(自行斟酌)

胡椒粉自行斟酌

做法

1

炸猪皮泡水静置一晚。

2

香菇泡软切片,红萝卜切片,大白菜对半切大片,姜切末。

3

起一锅滚水将炸猪皮煮至软,煮时加一小匙白醋可去除炸猪皮的油耗味。

4

用香油热锅,爆香虾米,下猪皮、香菇、红萝卜炒香。

5

下大白菜,翻炒后,加入大白菜一半量的水,再加泡虾米水与泡香菇水,下姜末。

6

焖煮20分钟后,下蠔油、盐、胡椒粉、香油、香菜(可加可不加)。完成!

烹饪常识与技巧

关于孕前营养知识大全

孕前补碘比怀孕期补碘对下一代脑发育的促进作用更为显著。碘堪称智力营养素,是人体合成甲状腺素不可缺少的原料。而甲状腺素参与脑发育期大脑细胞的增殖与分化,是具有决定性因素的营养成分。

脑科学研究认为,人的智能活动及心理行为能力与神经细胞树突、树突棘及突触发育水平息息相关。补碘孕妇生出的孩子,体重、身高及智商水平均高于未补碘孕妇生出的孩子。

补充方法

1、经常吃一些富含碘的食物。如紫菜、海带、裙带菜、海参、蚶、蛤、蛭子、干贝、海蜇等,以满足体内碘的需求,促使胎儿大脑得到充分发育。

2、食用碘盐。买回的碘盐,平时一定要盖上盖子,防止碘挥发掉。炒菜时,要在菜临出锅时再放盐。

3、如果居住的地区是碘缺乏地区,孕前最好先检测一下尿碘水平,以判明身体是否缺碘。如果缺碘可以在医生指导下服用含碘酸钾的营养药。

亲手操作补碘食谱

凉拌海带丝

原料:海带150克、香菜1颗

调料:盐、香油、醋

做法:

1、将海带洗净后,剪短些,放在开水锅中煮熟,取出后泡在凉水中。

2、将海带捞出放入盘中,撒上切碎的香菜。

3、依次放入盐、香油、醋调味。

营养小秘密:

海带含有丰富的碘,同时还有排除体内毒素的功效,可谓一举两得。

紫菜鸡蛋汤

原料:紫菜10克、鸡蛋1颗、香菜1小颗

调料:香油、盐、葱、姜

做法:

1、将水煮开后,放入水淀粉、葱末、姜末。

2、将紫菜撕碎些,放入锅中。

3、鸡蛋打入碗中,搅匀后,慢慢倒入锅中。

4、放入盐,关火。

5、再放香菜、香油调味。

营养小秘密:

紫菜含碘高,补碘效果好。

叶酸

叶酸是一种B族维生素,对细胞的分裂、生长及核酸、氨基酸、蛋白质的合成起着重要的作用。因此,叶酸是胎儿生长发育中必不可少的营养素。若不注意孕前与孕期补充叶酸,会影响胎儿大脑和神经管的发育,有可能造成神经管畸形,严重者可致脊柱裂或无脑畸形儿。

补充方法:

1、从准备怀孕前3个月开始每天服用1片0、4毫克叶酸片或1片含0、4毫克叶酸的复合营养素,直至怀孕满3个月。

2、多吃富含叶酸的食物,如红苋菜、菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、油菜、小白菜、豆类、酵母、动物肝、香蕉、橙汁等。

3、孕前及孕期的女性可以每天吃一根香蕉,其富含叶酸。

亲手操作补叶酸食谱

鸡蛋菠菜

原料:鸡蛋2个、菠菜200克

调料:盐、生抽

做法:

1、将鸡蛋打入碗中,搅匀。

2、锅中放油,油热后,放入打好的鸡蛋,稍凝固后搅成块状,盛出。

3、锅中放油,油热后放葱爆香,随后放入菠菜。

4、菠菜变软后放入鸡蛋、盐、生抽,马上起锅装盘。

营养小秘密:

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