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魔膳小厨房酱油米果|酱油米果家常做法_爱上做美食:酱油米果

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-14 00:59
阅读:

摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:酱油米果的家常版教程、酱油米果具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《酱油米果》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

酱油米果_酱油米果的做法_酱油米果怎么做

《酱油米果》做法步骤:

简介

说是『米果』,似乎『锅巴』更贴切些。 传统制作米果手续繁复,光是风干米饼可能就长达一周,拜科技发达之赐,利用微波炉很容易就完成这步骤。 简单刷上淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣鱼,可尝到仙贝的味道,或洒上海苔粉、胡椒盐..等都是不错的选择。 ※想看甚么食谱,欢迎大家到我的粉丝团留言唷

材料

糯米100g

水100g

淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼适量

油(油炸用)适量

做法

1

糯米先以1:1的水蒸熟。

2

塑成自己想要的形状。不要压挤,利用糯米的黏性自动黏合,厚度约0.2cm就好。

3

放入微波炉内微波约6~8mins,取出让它稍微干燥。

4

起油锅,油温中低温,以小火炸到两面金黄,米粒膨胀就可以了。

5

沥干油份,刷上淬酿日式和风酱油露 _ 静冈鲣鱼,会闻到仙贝的香味唷。

6

简单的就能做出类似仙贝口感的点心,与仙贝的不同是口感稍微偏硬,但仍有浓浓米香与酱油香~~~

烹饪常识与技巧

关于自制沙拉酱生的能吃吗

自制沙拉酱生的能吃吗

在确保配料你都不会过敏的情况下可以生吃。

主料:蛋黄1个,玉米油225g,糖粉25g,白醋25g

辅料:盐0.5g

步骤

1.蛋黄一个加糖粉拌匀。

2.打到蛋黄蓬发,颜色发白。

3.油尽量用浅色无味的油,不可用颜色重的花生油,玉米油也可换成橄榄油等。

4.每次用小勺一点一点的加油进去,加一点就用打蛋器搅拌均匀,让油和蛋黄充分融合。

5.一点一点的加油,搅拌,直到蛋黄液有点粘稠,不好搅拌为止。

6.加点白醋进去搅拌,蛋黄液的颜色开始变白变稀。再继续加油,每次一点点,搅拌均匀。

7.重复以上过程,加油搅拌,加点白醋,再加油搅拌。

8.刚开始量很少用手动打蛋器,量多了可以换电动打蛋器省事。

9.一直到油全部加进去,白醋不一定要全部加进去,看个人喜好的浓度,酌量加入。君之的方子没有盐,我加了点盐进去。

10.做好的沙拉酱,找个瓶子用热水烫过消毒,然后装进瓶子里保存。

11.自己做的和外面卖的颜色不太一样,口感也不一样,但是没有添加剂什么的,老公很喜欢,说以后就吃这个沙拉酱了。我下个帖子的汉堡就用的这个沙拉酱,很放心。

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