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魔膳小厨房素炒沙茶空心菜|素炒沙茶空心菜家常做法_爱上做美食:素炒沙茶

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-14 00:59
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:素炒沙茶空心菜的家常版教程、素炒沙茶空心菜具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《素炒沙茶空心菜》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《素炒沙茶空心菜》做法步骤:

简介

老公自己种的无毒空心菜,加点香菇头ㄧ起炒,就是简单的家常菜了

材料

空心菜ㄧ大把

素沙茶1匙半

香菇头少许

做法

1

先将菜洗净、叶菜和梗分开

2

热油锅,先将香菇头和梗下锅略炒

3

炒约2分钟,再将叶子入锅炒

4

略炒后,加素沙茶酱ㄧ起炒

5

完成

烹饪常识与技巧

牛奶蒸蛋

原料:鸡蛋、牛奶。

做法:

1. 先将鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀(比例为1:3.5)。

2. 刮去表面的泡沫,并在容器上盖上保鲜膜,大火蒸15分钟即可。简单好吃的蒸菜

腊肠蒸

原料:香肠、鸡蛋、盐、料酒。

做法:

1. 腊肠切片,摆在盘子里,摆两层。

2. 中间打上一只鸡蛋,在周围淋一些料酒,在蛋黄上撒一小撮盐,上锅蒸至香肠流油即可。

榄菜肉末蒸豆腐

原料:南豆腐、猪肉馅、橄榄菜、姜、香葱、生抽、鸡精、玉米淀粉、白糖、植物油.

做法:

1. 生姜切成细末,香葱切碎分开葱白和葱青;生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来,搅拌均匀,再放入1又1/2大匙的橄榄菜,生姜末,葱白碎用筷子搅拌均匀。

2. 将豆腐平放在盘中,用利刀在表面横竖划上口子,将腌好的肉末平铺在豆腐上。

3. 放入蒸锅,加盖大火蒸10分钟,生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开,做成碗汁,淋在蒸好的豆腐上即可。

清蒸蚝油鲍菇夹

原料:杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香粉.

做法:

1. 肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。

2. 杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹,把拌好的肉馅填到鲍菇夹里,码盘。

3. 放蒸锅里,开锅后蒸12-15分钟,取出,把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开,放适量蚝油、少许盐和鸡精,搅匀。

4. 用水淀粉勾芡,把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。

黑木耳蒸滑鸡

原料:鸡、木耳、枸杞子、姜、料酒、生抽、淀粉、盐、白糖、老抽、胡椒粉.

做法:

1. 将鸡斩块,置于流动水下反复抓洗至水清,拧干水分备用;将鸡块放入盆中,生姜切片入盆,调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、胡椒粉,干淀粉拌匀腌制10分钟左右。

2. 黑木耳泡发洗净,摘除蒂头,控干水分后铺入蒸盘中;枸杞子淘洗后控水备用。

3. 将腌制好的鸡块平铺在黑木耳上,撒上枸杞子;

4. 蒸锅内入水,大火煮开后将蒸盘放入,加盖蒸制。蒸至鸡块嫩滑透味时,熄火再虚蒸1-2分钟即可起锅食用。

清蒸草鱼

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