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魔膳小厨房罗宋汤3|罗宋汤3家常做法_爱上做美食:罗宋汤3

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-14 00:59
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:罗宋汤3的家常版教程、罗宋汤3具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《罗宋汤3》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《罗宋汤3》做法步骤:

简介

罗宋汤是一道简单煮又美味的汤,也是我清冰箱时最爱煮的汤,搭配白饭更是无敌!用电锅轻松煮,零厨艺的好汤!(分享?极简番茄去皮法)

材料

牛肋条(牛腩)550g

无盐奶油1大匙

洋葱1颗(150g)

月桂叶2片

马铃薯2颗(300g)

红萝卜1条(100g)

娃娃菜3把(180g)

清水1000cc

牛番茄丁3颗(300g)

亨氏番茄酱4大匙

粗黑胡椒粉1/2小匙

盐巴(起锅前再加)少许

做法

1

备好所有食材。牛肋条事先滚水汆烫2分钟,冲冷水洗净后,切成适口大小。洋葱、红萝卜和马铃薯,切丁状。

2

【极简番茄去皮法】蒂头插上叉子,底部轻切「十字」,「小火」烘烤十字与四周约30秒,外皮即可轻易剥除(小心烫)。再将去皮番茄切成小丁状,其中(约1/2份量)再切成碎状,汤头较能有番茄味,备用。

3

取一平底锅,先「小火」融化无盐奶油,再爆香洋葱丁。(约3分钟)

4

将洋葱丁移至锅边,放进牛肉略煎焦香。再放进炖汤食材(娃娃菜.清水除外),拌炒5分钟。

5

下调味材料拌炒均匀,再加进清水煮滚,并捞除汤面浮沫杂质?汤料完成。

6

取一内锅,(内锅)放进步骤5完成的汤料。(外锅)倒进 量米杯1.5杯的水量。开关第一次跳起,外锅再倒进 量米杯2刻度热水量,放进娃娃菜再煮2分钟即可。(全程耗时约35-40分钟)

7

起锅前,先捞除汤面浮油(才不油腻),再试喝汤头,略加「盐巴」调味。来碗白饭,或来片法国面包?营养又好吃?

烹饪常识与技巧

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。那么你知道白茶饼的保质期是多久?为您讲述白茶的相关知识。

其实保存得当,白茶是可以长期存放的,正所谓“一年为茶,三年为药,七年为宝”。白茶的储存其实很简单,在避光通风防异味的环境下即可保存,一般家庭储存也很方便。且白茶越陈越醇,保健功效也越好。

白茶是什么时候出现的?

据历史记载:宋徽宗(赵佶)在《大观茶论》(成书于1107~1110“大观”年间,书以年号名)中,有一节专论白茶曰:白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。有者,不过四五家;生者,不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失则已变而为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭彻如玉之在璞,它无与伦也。浅焙亦有之,但品不及。

宋代的皇家茶园,设在福建建安郡北苑(即今福建省建瓯县境)。《大观茶论》里说的白茶,是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法,仍然是经过蒸、压而成团茶,同现今的白茶制法并不相同。而白茶的生产,是于清嘉庆初年(1769)采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。

关于什么时候就有了白茶,历史究竟起于何时?茶学界有些不同的观点。有人认为白茶起于北宋,其主要依据是白茶最早出现在《大观茶论》、《东溪试茶录》(文中说建安七种茶树品种中名列第一的是“白叶茶”)中;也有认为是始于明代或清代的,持这种观点的学者主要是从茶叶制作方法上来加以区别茶类的,因白茶的生产过程只经过“萎凋与干燥”两道工序。也有的学者认为,中国茶叶生产历史上最早的茶叶不是绿茶而是白茶。其理由是:中国先民最初发现茶叶的药用价值后,为了保存起来备用,必须把鲜嫩的茶芽叶晒干或焙干,这就是中国茶叶史上白茶的诞生。

白茶怎么喝

1、饮用白茶,不宜太浓,一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上,第一泡时间约5分钟,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可,也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

2、白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

3、饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。

4、白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

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