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魔膳小厨房马铃薯炖鸡翅|马铃薯炖鸡翅家常做法_爱上做美食:马铃薯炖鸡翅

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-15 00:56
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:马铃薯炖鸡翅的家常版教程、马铃薯炖鸡翅具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《马铃薯炖鸡翅》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《马铃薯炖鸡翅》做法步骤:

简介

一款香港家庭必备的家常菜,这次来分享一下我家的做法吧! 欢迎到面书专页赞好!有更多食谱和小分享:

材料

马铃薯300克

红葱头4–5粒

蒜2瓣

姜3片

青葱数条

水300毫升

蚝油3茶匙

生抽2茶匙

糖2茶匙

老抽1/2茶匙

粟粉1茶匙

鸡翅454克

蚝油1茶匙

生抽1茶匙

绍兴酒1茶匙

老抽1/2茶匙

糖1/2茶匙

盐1/4茶匙

麻油1/4茶匙

粟粉1茶匙

生油1茶匙

做法

1

鸡翅解冻后洗净放入锅,加常温水至盖面,加入 1 片拍松过的姜,开慢火煮至水接近滚起的状态看见锅边有微烟,关火后立即捞出鸡翅浸于冷水至不再热

2

取出鸡翅印干后加入除生油外的所有醃料拌匀,其他醃料跟鸡翅拌匀后才下粟粉拌,包好醃 1 小时以上(可过夜)

3

马铃薯去皮洗净切成一口大小浸于清水中备用。红葱头去皮去头切条,蒜头去皮去头切片,姜去皮切片 ,葱切段

4

开始煮食前,鸡翅加入生油拌匀 薯仔浸过 10 分钟后隔水印乾,开中大火烧热锅子,下油,油热后下马铃薯煎至表面金黄色后盛起备用

5

中大火烧热锅子,下点油,油热后下红葱头﹑蒜及姜炒约 2 分钟至有香味,保持兜炒避免焦掉

6

配料拨到一边,鸡翅摇去多余醃料后下锅煎至两面金黄色(不用煮至熟透)

7

下马铃薯炒匀

8

加水﹑蠔油﹑生抽﹑糖及老抽拌匀煮滚后盖住,调到慢火多煮 20 分钟

9

1 茶匙生粉加入1 茶匙清水拌匀,打开盖子,调到中火,加入葱段,汁料再次滚起后倒入生粉水兜匀,边拌边煮至浓稠,试味后即可上碟

烹饪常识与技巧

“老烟枪”来点清咽茶

保护咽喉,很多人第一个联想到的是胖大海,其实胖大海只有润喉的作用,这里向大家推荐罗汉果。将一个乒乓球大小的罗汉果用小锤子敲碎,分成八等份,每一份当做一天的茶叶量,用水泡着喝,直到没有味道为止。罗汉果的味道又苦又甜,不太好喝,但它有很好的清咽利喉的功效。百合、萝卜汤、川贝冰糖蒸梨和白果等能止咳化痰,是不错的养肺食物,不妨试试。男性喝什么茶对身体好

“网游男”宜喝明目茶

不论是看电脑还是开车都很费眼睛,所以,建议长时间用眼的人多喝清肝明目的菊花茶、枸杞茶,还可以多吃些胡萝卜和维生素A片,以保护视力,防止眼疾。

针对“久坐伤肝”这一点,游戏狂人和开车一族可以参照“酒桌男”的保健食谱,平时多吃些维生素C含量高的水果,如橙子、猕猴桃等。此外,久坐的人特别容易发胖,易患高血脂症,这类人群需要服用一些具备降压调脂、减肥功能的茶饮,试试苦丁茶、决明子茶吧,相信会有不错的效果。

“酒桌男”试试护肝茶

喝醉酒后可用葛根的花泡茶喝,具有醒酒的功效。想要在平时护肝,可以试试白菊花茶和枸杞茶,白菊花和枸杞都有清肝保肝的作用。佛手花和玫瑰花则能疏肝理气,拿来泡茶喝也不错。此外,“酒桌男”平时一定要多吃维生素C含量高的水果,比如橙子、橘子等,维生素B能保护消化系统,也可以多补充些,饮食要注意避免食用大鱼大肉,这些东西太油腻,容易伤肝。

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