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魔膳小厨房味噌鲈鱼汤2|味噌鲈鱼汤2家常做法_爱上做美食:味噌鲈鱼汤2

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-16 08:18
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:味噌鲈鱼汤2的家常版教程、味噌鲈鱼汤2具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《味噌鲈鱼汤2》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

味噌鲈鱼汤2_味噌鲈鱼汤2的做法_味噌鲈鱼汤2怎么做

《味噌鲈鱼汤2》做法步骤:

简介

台湾民间习俗,喜欢探望术后或产妇带鲈鱼汤,特别相信鲈鱼可以补血、生血、愈合伤口、复原组织,所以鲈鱼又被称为「开刀鱼」。 因为鱼肉富含蛋白质,鱼皮又有丰富胶质,能补充营养,调理伤口,保健身体,具有食疗、滋补之效,维持身体的正常运作。其他身体的创伤,如烫伤、挫伤、撕裂伤、撞伤和擦伤等,都可多吃鲈鱼汤以加速修复和复原。 此外病人通常较没胃口,不能过于油腻,食物以清淡为主,鱼汤绝对是首选。

材料

鲈鱼一条

豆腐1盒

海菜适量

姜丝适量

葱2支

味噌2大匙

砂糖1/2大匙

米酒2大匙

盐适量

鲣鱼粉适量

做法

1

准备十人电锅锅子,豆腐切块放入铺底;洒入海菜;洒入姜丝;洒上葱段;鲈鱼洗净切段铺上;味噌调匀倒入;米酒、砂糖放入。

2

加水至八分满,外锅放水一杯半蒸,跳起后若味道太淡,可再以盐、鲣鱼粉调味,即可完成。

3

(电锅版)

烹饪常识与技巧

松子的营养价值

松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,这些类脂是人体多种组织细胞 的组成成分,也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。松子吃了有什么好处

祛脂降压

松子最有降血压的作用,可使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。

滋补作用

松子含有松子油和多种营养物质,有显著的辟谷充饥作用,能够滋润五脏,补益气血,充 养肌增,乌发白肤,养颜驻容,保持健康(http://www.chemdrug.com/article/7/)形态,是良好的美容食品。

补脑的功能

松子具有健脑的作用,可有效延缓老年痴呆。松子中含有大量的磷和锰,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,特别是对老年痴呆更是有着神奇的预防效果。

其它价值

松子的营养价值很高,具有极强的清除自由基的能力,有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。

以上是关于松子的营养价值方面的相关知识,大家现在知道食用松子的好处有哪些了吧。松子的营养很高,含有丰富的维生素E,脂肪油,矿物质,不饱和脂肪酸,磷和锰,铜,蛋白质,纤维素,钙,钾等元素,这些成份对身体健康都有着重要的作用。

注意事项: 松子的营养价值很高,对人体也非常有好处,一般人都可食用。但对于便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用松子;因松子含油脂丰富,所以胆功能严重不良者应慎食松子。

松子吃了有什么好处

选购松子的方法

闻是否有松油味,抓一把嗅嗅,有新鲜松油气味的才是新鲜松子。

看色泽是否油亮,色泽黑里透黄,新鲜发亮的才是饱满的松子。

1.看颜色,红亮的比较好。

2.看个头,越大越优质。

3.看开口与颗粒:颗粒均匀,且开口不均匀的好;开口均匀,或颗粒不均匀的不好。

掂量

抓一把掂量一下,手感较重的就是好松子。那些粒仁丰满、大而均匀、色泽光亮、干燥有松油香味的,就是上好的松子。

尝口感

有清香味的好;发涩、有异味的不好。

总之,松子应挑选色泽红亮、个头大、仁饱满的,好的开口松子从表面上看颗粒均匀,开口不均匀,开口率也不高(因为陆哥开口松子是经过蒸汽自然开裂豁口,若开口均匀且豁口较长,倒说明有问题,一般都为化学开口)。口感方面,优质的开口松子吃起来有清香味,劣质的开口松子吃起来口感发涩,有异味。

松子的保存方法

存放过久的松子味道不佳,不宜食用,若是拆封过的松子应尽快食用,保存松子最好将其置于密封罐内或者冰箱等干燥阴凉的地方。如果松子放在潮湿的地方,就很容易霉烂变质,如果放在阳光暴晒的地方,又很容易裂开变质,所以最好将松子放在密封罐内,或者冰箱等阴凉干燥的地方。

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