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魔膳小厨房高丽菜煎饼2|高丽菜煎饼2家常做法_爱上做美食:高丽菜煎饼2

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-17 00:39
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:高丽菜煎饼2的家常版教程、高丽菜煎饼2具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《高丽菜煎饼2》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《高丽菜煎饼2》做法步骤:

简介

现在的高丽菜好便宜,贵的时候比猪肉还贵,重要的是高丽菜对身体超好的,顺便帮忙菜农们,做高丽菜煎饼真的好吃,我包了很多高丽菜进去,还没煎好就一直吵着要吃,只能拿一个来拍照,连想切开来拍照都没有机会呢,其他早就被吃完了,照着做一定好吃。

材料

中筋面粉500g

滚水250g

冷水150g

高丽菜350g

香菇50g

红萝卜100g

盐适量

胡椒粉适量

香油2大匙

油15g

做法

1

香菇泡软切丝,沥干后起油锅炒香放凉备用,高丽菜切末,红萝卜切丝放2小匙塩,醃5小钟左右,将水挤干,香菇,塩,胡椒粉,香油放进去,搅拌均匀即可。

2

中筋面粉放入盆中,冲入滚水,搅拌均匀后,再倒入冷水搅拌,很湿黏不要搓揉,加入沙拉油,搅拌后让它松弛1个小时以上。

3

松弛后再拿出来搓揉,这时要借出刮刀,因为很湿黏,揉的目的是让它里面没有粉末,不是要揉到光滑,因为没有办法揉到光滑,搓揉后再松弛个10分钟。

4

直接用手把它分成剂子,因为很湿黏,手最好沾一些沙拉油。

5

用手将剂子压大,然后包入饀料,锅中不放油,直接煎至两面金黄即可。

烹饪常识与技巧

很多人喜欢在夏天的吃些消暑的食物来接触身体的燥热,比如黑凉粉或者龟苓膏等等, 同样是黑色的食物,你能分得清楚它们吗?

黑凉粉图片

黑凉粉龟苓膏是同一种吗

黑凉粉和龟苓膏长得太像了,除了包装不同之外,也只有吃的时候才会发现它们不同。很多人会认为,黑凉粉就是龟苓膏,只是龟苓膏额外的添加了一些成分,殊不知,黑凉粉与龟苓膏压根就不是一回事儿,它们有着本质上的区别。

首先是原材料不同。黑凉粉是用凉粉草加工制成的,它具备了凉粉的消暑解热功效;而龟苓膏则是有龟板、土茯苓等多味中草药制成,具有一定的药用价值。

其次是口感不同。黑凉粉虽然和龟苓膏一样可以搭配蜂蜜、牛奶等食用,但是单吃的时候,黑凉粉是清凉无味的。而龟苓膏单吃会带有苦味,吃的时候能明显感觉得出来它是用中药做的。

最后是作用不同。黑凉粉最明显的作用就是清热解毒、润燥消渴,可治疗关节炎、高血压、糖尿病等,是夏季必吃的风味小食。而龟苓膏,虽然同样具有清热消暑的作用,但它还具有旺血生肌、润肠通便、滋阴补肾、养颜提神的作用,与黑凉粉有很明显的区别。

黑凉粉和龟苓膏的吃法

黑凉粉与龟苓膏“形似而神不似”,外表同样如黑珍珠般散发着诱人的光芒,只是吃起来味道上有些许的不同。那么黑凉粉和龟苓膏的吃法一样吗?据说都可以拌蜂蜜、牛奶食用,这是真的吗?

的确,黑凉粉和龟苓膏的吃法大致上相同,都可以直接拌蜂蜜、牛奶食用,还可以做成甜品,吃法可以说是多种多样。

不同的是,黑凉粉可以凉拌、可以炒食,可以搭配各种各样的调料、水果食用,可以说是想怎么吃就怎么吃,是四季皆宜的小食。而龟苓膏因为是原材料的限制,在搭配食材和食用时都要注意许多问题,如吃完龟苓膏后不宜饮浓茶。

并且,由于黑凉粉和龟苓膏性质上的区别,女性经期及孕妇是不可以吃龟苓膏的,但是可以吃黑凉粉。

龟苓膏图片

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