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魔膳小厨房法国棍子面包|法国棍子面包家常做法_爱上做美食:法国棍子面包

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-17 00:41
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:法国棍子面包的家常版教程、法国棍子面包具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《法国棍子面包》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

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《法国棍子面包》做法步骤:

简介

喜欢法国面包皮脆内Q软的口感,添加了核桃与亚麻仁籽,咀嚼起来更有层次~

材料

核桃80g

亚麻籽20g

自制天然苹果酵母种185g

高筋面粉200g

法国面包粉(或高粉可)80g

细砂糖20g

盐3g

植物油10g

水80~110cc

做法

1

面包机容器内装好做面包的叶片,依序将所有面团材料放入(天然酵母种要最先放在底部),核桃和亚麻籽仁放入果实盒里。 选取面包机的天然酵母面包面团制作模式。

2

因天热温高,约3小时首次发酵即完成。倒出面团轻压出空气后滚圆,盖保鲜膜或湿布松弛醒10分钟。

3

将面团均分成2个。取其一面团,杆成长形后做三折,转90度再杆开成长形。此动作重复做三次。另一个面团亦同作法。

4

接着面团杆成长椭圆形,面团的光滑面朝下,由一边卷起,边卷边压一下,收口捏紧成为一个橄榄形。另一个面团作法相同。

5

将整型好的面团,间隔整齐排放在烤盘上用烘培布(纸)折好的2个凹槽的中,送进烤箱内做最后发酵。

6

发酵完成的面团,在表面用利刀划出3~4道深斜线。在面团表面及烘培布上都喷些水,送进已预热200度C的烤箱中烘烤18~20分钟左右。(或用耐烤杯装一杯沸水,放在烤箱内烤盘下方一起烤,制造蒸气烘烤效果;当然若是用蒸气烤箱的话,就依其使用的方法而免喷水及放沸水了。)

烹饪常识与技巧

榴连含高果糖,香味奇特。

有些人吃后面红眼痒,用榴连壳内白色部份,煎水服一小杯及以余药洗面。

有些人吃后胃胀喉痛,可吃山竹果数枚,可以缓解。吃榴莲过敏的症状图片

预防过敏性皮肤病,饮食调理相当重要,可适当补充一些维生素,不吃刺激性的辛辣食物。过敏性体质的人还要管好自己的嘴,少吃或不吃螃蟹、海鲜;少吃热性水果,如芒果、荔枝,榴莲也最好别碰,以防患上过敏性皮炎。

吃榴莲的好处:性热,尤其可补产后妇女的虚寒. 榴莲的营养价值很高,除含有很高的糖份外,含淀粉11%,糖分13%,蛋白质3%,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等。榴莲属热性水果,因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。榴莲全身都是宝,果核可煮和烤着吃,味道象煮得半熟的甜薯,煮榴莲的水能治疗皮肤敏感性的疮痒。榴莲壳与其他化学物可合成肥皂,还能用作皮肤病药材。

吃榴莲的坏处:进食过量可致呼吸困难,面红和胃胀。榴莲在大连最负有盛名,被誉为“空姐杀手”。它气味浓烈、爱之者赞其香,厌之者怨其臭,因而,旅馆、火车、飞机和公共场所是不准带进的。马来西亚部分酒店明令禁止榴莲。这种表皮多刺的水果因味道过重,可能让游客望而却步,但许多马来人却喜欢它那种黏黏的口味。

如不慎榴莲吃过量,以致热痰内困,呼吸困难、面红、胃胀,应立即吃几个山竹化解,因为山竹属至寒之物,可克制榴莲之热。只有水果王后才能降服水果之王。也可用榴莲皮+盐水煎服。

榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。

癌病患者或康复者便更须小心,免得贪一时口福而招致病情恶化。

吃榴莲过敏的症状图片

榴莲不可与酒一起食用:因为酒与榴莲皆属热燥之物,如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现,不宜食用。

热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化,对身体无益,不宜食用。

中医认为:榴莲性质温热,若吃得太多,会令燥火上升,及出现湿毒的症状。想缓解不适,就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

榴莲含有的热量及糖分较高,因此肥胖人士宜少食。

榴莲含有较高钾质,故肾病及心脏病人,宜少食。

榴莲一次不宜多吃,若闻到已熟的榴莲带有酒精味,则表示已变质不能吃。

此外,在吃完榴莲后多喝些水,或多吃些含水分比较多的水果,也能解除燥热,其中梨、西瓜就是很好的选择。

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