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魔膳小厨房美味糟溜鱼片|美味糟溜鱼片家常做法_爱上做美食:美味糟溜鱼片

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-17 00:43
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:美味糟溜鱼片的家常版教程、美味糟溜鱼片具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《美味糟溜鱼片》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

美味糟溜鱼片_美味糟溜鱼片的做法_美味糟溜鱼片怎么做

《美味糟溜鱼片》做法步骤:

简介

用芳香的酒糟烹调海鲜,充满乡土风味;鲜嫩的鱼片散发出淡淡的酒香。此道菜肴富含维生素A、E及钙、磷等。

材料

去骨石斑鱼肉480克,葵花籽油5汤匙,熟竹笋片80克,熟豌豆80克,熟云耳80克,酒糟80克,生姜丝1茶匙,大葱末1茶匙,大蒜片1茶匙,香菜(荽芫)1棵,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,麻油适量,腌料︰,盐3/4茶匙,鸡蛋清1个,胡椒粉,太白粉(生粉)1茶匙

做法

1.云耳浸软,放入沸水略汆备用。

2.石斑鱼肉切片,用腌料腌10分钟。香菜切未,待用。

3.锅注入3汤匙油烧热,鱼肉一片接着一片下锅,溜至7—8成熟盛起。

4.锅烧热,下油两汤匙,煎香生姜、大葱、大蒜片,注入酒糟。放入鱼片、云耳、竹笋片和豌豆。加入盐、糖、麻油等调料,拌匀。

5.用太白粉水勾芡,撒上香菜末,即可上桌。

烹饪常识与技巧

吃黑木耳的好处

1、预防便秘

黑木耳中含有丰富的胶质以及膳食纤维,人体食用后,可以促进肠道的蠕动,将堆积在身体内的有害物质随同大便一起排出体外,起到预防便秘的效果。

2、预防缺铁性贫血

黑木耳中还含有大量的铁元素,所以女性经常食用黑木耳,可以起到很好的预防缺铁性贫血的作用。

孕妇能吃木耳吗

3、清肠排毒

黑木耳中的胶质还可以帮助将堆积在身体内的有毒物质及时排出体外,这样可以起到减少痘痘等皮肤问题的出现的作用。

4、美容养颜

黑木耳中含有丰富的蛋白质以及氨基酸,经常食用黑木耳,可以起到为肌肤补充营养物质的作用,坚持食用一段时间之后,会发现自己的皮肤变得白皙、嫩滑。

怀孕的人可以吃黑木耳吗?

对于怀孕初期的人,由于胎位还不是太稳定,所以这个时候最好不要吃黑木耳。因为黑木耳具有活血的作用,如果这个时候孕妇吃了黑木耳,很有可能会导致流产等症状。所以孕妇一定要牢记在心。

另外即使是过了这段危险期,准妈妈最好还是少吃黑木耳,毕竟对胎儿以及孕妇自己都是有一定的危险性的,准妈妈可以在生产完再吃黑木耳也是不迟的。

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