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魔膳小厨房义式香草猪皮|义式香草猪皮家常做法_爱上做美食:义式香草猪皮

作者:五星菜谱网
来源:http://www.5x9d.com
日期:2020-09-17 00:43
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摘要:欢迎光临魔膳小厨房美食频道,这次要教给大家的是:义式香草猪皮的家常版教程、义式香草猪皮具体材料和步骤,如果平时在家不知道吃什么或者想获得更多《义式香草猪皮》相关优秀的菜谱推荐,请持续关注我们!

义式香草猪皮_义式香草猪皮的做法_义式香草猪皮怎么做

《义式香草猪皮》做法步骤:

简介

Q度十足的猪皮,带着大量的胶质,搭配着综合义式香料煮法,加上时间『淬酿』的酱油,下去煨煮,不用再添加任何调味,口感甘醇,不死咸真是令人惊讶,有了这瓶『淬酿』的酱油,其余调味料都替我们省下了,聪明的主妇们,这是我们厨房酱料的首选喔!

材料

猪皮一大块

葱一条

辣椒(怕辣可不加)一条

黑胡椒酌量

义式香料酌量

墨西哥辣椒粉酌量

月桂叶3片

淬酿酱油5大匙

香油酌量

蒜8粒

末一匙

米酒酌量

做法

1

步骤1将皮洗净切块状,加酒,水,少许姜末,放入大同电锅煮,约一杯半的水,这个作法可以省下煨煮的时间(备用)

2

步骤2加入蒜末,黑胡椒,义式香料

3

步骤3墨西哥辣椒粉

4

步骤4再加入淬酿酱油

5

步骤5放入叶桂月煨煮约15分钟即可盛出摆上桌享用

6

步骤6装盘即可享用,淬酿酱油的异国风情,义式猪皮喔^^

烹饪常识与技巧

关于黄山毛峰冲泡方法技巧大全

黄山毛峰怎么泡的方法步骤

第一点:要注意放茶叶的比例

茶叶的比例直接反应的是茶的浓淡,浓淡要合适才好,才能使我们品尝到茶的色和香。同时,适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的,这不但影响到茶水的色、香、味,也影响到茶水对人体影响作用。大致上说,一般绿茶,茶与水的重量比为1:80,常用的白瓷杯,每杯可放茶叶3克,一般玻璃杯,每杯可放2克。

第二点:要注意放茶的冲泡水温

一般说来,红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶,如黄山毛峰、西湖龙井,应用80℃-90℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。

第三点:要注意茶的冲泡时间

冲泡黄山毛峰一般也就是3到10分钟,泡久了不但茶的口味不好了,还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,加盖3分钟左右,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些,一般冲泡后加盖3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。

第四点:要注意茶叶的冲泡次数

一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度。

黄山毛峰怎么泡的方法技巧

1、取杯温烫,用热水温暖茶杯,即可以清洁茶同时可以提高茶杯的温度,以热水将被沿杯身转2圈,充分润杯,倒掉被里的水。

2、采用中投法,将杯中加入1/4的水,投入茶叶,静止一分钟左右,取起杯轻轻摇动杯身,使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合!这个时候你应该就可以看见金丝线和象牙黄啦!注意哦!

黄山毛峰冲泡方法

3、加水的时候,最好采用从高冲泡的方法,水冲下来,让茶叶在杯中下翻动,促使茶汤均匀。

4、接下来你就可以品尝你的黄山毛峰了哦!是不是汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,舌口生津,让你放不下杯呀!

5、黄山毛峰冲泡3-4次没有问题,细心的你还会看到,每一泡杯中的茶叶颜色和层次结构都会发生变化的,这就是高手有机毛峰独特的地方哦!身为老茶客的你在其它茶叶上面没有发现这些独特的地方吧!

黄山毛峰怎么泡的友情提示:

1、注意泡茶水温最好在85-95度,第一泡可以稍微高一点。

2、如果有分到焦茶,而第一杯不习惯的朋友可以讲上面第二步的水倒掉先,焦茶的特点就是茶嫩而汤浓。

黄山毛峰的简介

黄山毛峰是汉族传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树"黄山种"、"黄山大叶种"等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

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